一起恭請「碳水化合物」駕到
八百英尺🍿🍿 ! 五百英尺🍿🍿 ! 一百英尺🍿🍿🍿 ~
糖醣糖醣糖醣醣，降落 ! 降落 !
碳水化合物你或許認識，但是「醣」跟「糖」呢，如果沒有間隔開來，是不是已經眼花了XD好像在玩大家來找碴。
今天圓圓要說的就是這對發音相同、領域相同、意思卻不同的生活朋友。為什麼是朋友呢？因為每天的飲食有80%以上的接觸的機會😎
👉 避免接下來的搞混，先簡單認識「醣」跟「糖」👈
👉 「醣」就是就是碳水化合物,是所有糖的總稱，幾乎所有的食物中都含有醣分。像是奶類🥛、蔬菜🥬 、五穀根莖類🍚 ...等都有，差別在於吃下去時，並不會馬上就感覺到甜味。
👉 「糖」指的是像是果糖🍭 、砂糖🍰 、蜂蜜🍯 ...等,這些是一吃到，瞬間就感受到甜味的食物。這部分圓圓也比較熟悉，蛋糕跟冰淇淋愛好者表示感到驕傲 😂 😂 (?
圓圓會把「醣」放在第一位,主要是這個字屬於 糖類 食品的大分類喔。
裡面包含了
⭐ 單醣類：結構最簡單，舉例說 葡萄糖、果糖。
⭐ 雙醣類：由2個單醣組成，像是蔗糖、麥芽糖。
⭐ 寡醣類：由3-10個單醣組成，例如:果寡糖、木寡糖...。等
※寡醣類本身是不好消化的，要適量攝取避免腸胃不適。
⭐ 多醣類：由10個以上的單醣組成，分成兩種，可消化醣類：澱粉；不可消化醣類：纖維素。
那攝取過多的「醣」一定會有事，那是什麼事呢?
1.過胖
這個一定是愛吃甜食的我最擔心的，現在知道如果過量攝取 醣分，會導致身體來不及消化。脂肪 ! ! ! 就永遠被排擠在外永遠都消耗不掉 😱 😱
另外一點就是 醣分 過多，血液中的 葡萄糖 就會急速增加讓 血糖🩸 值快速上升，血糖🩸 一高會就會刺激體內 胰島素 分泌，胰島素 會讓一部分醣，轉換成脂肪儲存身體裡面，而脂肪一直不斷的堆積的結果是什麼呢?
不管左邊還是右邊,結果都是一樣的 👉 👉 都會導致肥胖
夏天快到了，大家一定跟圓圓一樣，愛吃冰棒，而且現在又有各式各樣五花八門的冰品，舉例:珍珠奶茶冰,抹茶冰,巧可力焦糖冰...等，聽起來就好幸福😍 😍
但是啊,真的不能多吃喔，除了這個「糖」分飆高外還會增加體重「脂肪」! !
2.糖尿病
其實啊，吃甜食不會讓正常人得到糖尿病。但是過度攝取就不同了😤 😤
🍦🍦 過多的熱量指的是「糖」或「脂肪」，除了會讓人變胖，還會在內臟堆積脂肪，導致胰島素阻抗性，而需要更多胰島素來控制 血糖🩸 ，這個時候身體的體質就有 胰島素分泌障礙，分泌的 胰島素 不足時，就會變成 糖尿病 發病的原因喔。
對於此類的患者來說，因為 胰島素 已經無法像正常人的身體一樣運作，所以時常有 血糖🩸 忽高忽低的情況，這樣 血糖🩸 飆升的狀況，非常容易造成 心血管疾病 的危險。
小提示 👋 👋 大家可以去了解一下含有「褐藻多酚」的 健康食品 ，它是一個能夠穩定醣質的小幫手，讓身體活出全新的健康品質😉 😉
3.蛀牙
我們常常會聽長輩說：「不要愛吃糖會蛀牙的,要去看牙醫的喔」。其實怕的不是看牙醫，是怕看牙醫所使用的機器聲音，聽起來就毛毛的...。
回歸正題，會提到 蛀牙 這是因為造成 蛀牙 的口腔細菌，會以 醣類 為營養來源，產生酸性代謝物，造成口腔環境酸化。
※備註：一旦酸小於 pH 5.5，就會產生牙齒蛀牙的情況產生。
還有一個就是「水果」，雖然有「糖」還是可以吃的，但是要控制攝取份量。只要是水果，都含有天然的 果糖，會造成 血糖🩸 上升，但是水果本身富含膳食纖維、維生素C，這些都可以增強抵抗力。
※備註：份量控制在1-2份即可。1份水果=1顆女生拳頭的大小=小蘋果一顆。
忘記說了，你的皮膚是不是經常冒粉刺、痘痘呢?
你知道「糖」也會影響皮膚健康嗎 🤔 ?吃太多糖，容易影響 胰島素、荷爾蒙,造成皮膚問題，會讓皮膚失去彈性、下垂,斑點與皺紋也會變多喔 🤔 。
※如果皮膚狀況不佳，不妨回頭想一下自己的飲食習慣。
跟圓圓一起做個小總結：
① 攝取過多「糖」就會增加過多熱量，「糖」本身沒有蛋白質跟纖維，是無法攝取到營養。
② 高糖分 的食物，能讓 血糖🩸 快速劇烈變化，能很快帶來飽足感，卻也很快就餓了，會讓人渴求更多 高糖分 食物，結果就是越來越會依賴「糖」，只會增加不會減少。
③ 任何食物，不管是澱粉或是糖都不能過度攝取，你開心的吃下去的同時，身體不見得也會跟著開心喔。